Ingredientes
Langostinos
Mantequilla
Laurel
Sal
Azúcar
Cáscara de limón amarillo
Preparación
Marinar por 15 minutos los langostinos con sal y azúcar en partes iguales
Lavar con agua fría, ponerlos en la bolsa con un trozo de mantequilla, el laurel, y la cáscara de limón.
Ponerlos a “nadar” por 10 minutos a 158 grados F o 70 grados C
Retirar la cáscara de limón y la de laurel, servir inmediatamente